Food im NDR

Tipps für eine gesunde und vielseitige Ernährung, leckere Rezeptideen zum Nachkochen und kulinarische Spezialitäten aus Norddeutschland.

Iss besser!

Liste mit 20 Einträgen

Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl halten zwei Teller mit Gemüsegerichten in die Kamera.

29 Min.

Die Ernährungs-Docs · Essen als Medizin

Mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen - seit 10 Jahren das erfolgreiche Rezept der Ernährungs-Docs.

Liste mit 23 Einträgen

Eine Vollkornbrotscheibe mit Paprika-Käse (sieht ähnlich aus wie wenig festes Rührei), dekoriert mit Radieschenscheiben.

44 Min.

Folge 73 · Endometriose, Brustkrebs-Nachsorge und SIBO-Diät

Die Ernährungs-Docs

Schieferbrett mit Nahrungsmitteln für alle Geschmacksrichtungen: Möhren - süß, Zitronen - sauer, Radicchio - bitter, Erbsen - umami und Salz.

44 Min.

Folge 72 · Adipositas mit Reflux und Bluthochdruck, Akne

Die Ernährungs-Docs

Zwei Teller mit darmschonenden Gerichten, in der Mitte ein Glas mit einem Drink aus Quark, Erdbeeren, Hanfsamen und Walnüssen.

44 Min.

Folge 71 · Colitis ulcerosa, Arthrose, Sinusitis

Die Ernährungs-Docs

Auf einem blauen Teller ist ein Thunfischsteak mit Zucchini-Spinatsalat und Tomaten-Vinaigrette

43 Min.

Folge 70 · Diabetes Typ 2, Fibromyalgie, Schlaf-Apnoe

Die Ernährungs-Docs

Auf einer Holzplatte stehen Gläser mit diversen gesunden Säften sowie eine Schüssel Brühe. Davor ein paar Karotten.

43 Min.

Folge 69 · M. Bechterew, Krebsnachsorge, Übergewicht in der Schwangerschaft

Die Ernährungs-Docs

Teller mit Hähnchenbrustfilet und Papaya-Salsa

44 Min.

Folge 68 · Fettleber, Gicht, Reflux

Die Ernährungs-Docs

Schale mit einer Art Muffin, angerichtet neben Joghurt, Himbeeren und Minzblättern. Davor ein Porträt von Dr. Viola Andresenn.

14 Min.

Colitis ulcerosa · Wie gesunde Ernährung den Darm schont

Die Ernährungs-Docs

Schüssel mit Salat und einer Kirschtomate oben drauf.

15 Min.

Gesundes Fast Food gegen Adipositas

Die Ernährungs-Docs

Japanische Gerichte: Schüssel mit Reis und Gemüse; Teller mit Lachs; Suppe und Tee im Hintergrund

16 Min.

COPD mit Übergewicht · Richtige Ernährung unterstützt den Körper

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Bluthochdruck senken mit Ernährungsumstellung und Fastentagen

Die Ernährungs-Docs

43 Min.

Folge 66 · Adipositas, Gastritis Typ C, Kinderrheuma

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Schuppenflechte · So lindert richtige Ernährung die Beschwerden

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Migräne · Wie bewusste Ernährung die Beschwerden lindert

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Schlafapnoe · Abnehmen gegen gefährliche Atemaussetzer

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Reizdarm · So bessert eine FODMAP-arme Diät die Beschwerden

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Fersensporn · Entzündung drosseln mit flexitarischer Ernährung

Die Ernährungs-Docs

16 Min.

Endometriose und Fruktoseintoleranz · Was tun?

Die Ernährungs-Docs

44 Min.

Folge 65 · PCOS, Restless Legs-Syndrom, Neurodermitis

Die Ernährungs-Docs

15 Min.

Reflux · Sodbrennen loswerden mit der richtigen Ernährung

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Unsichtbare Gefahr Fettleber · Wie die Leber entfetten?

Die Ernährungs-Docs

44 Min.

Folge 58 · Long Covid, Adipositas, Reizdarm

Die Ernährungs-Docs

Gesundheit

Brot & Stulle | Knusprige Meisterwerke aus Backstuben

Liste mit 6 Einträgen

Jessika Remmers: Die 24-jährige Bäcker-und Konditormeisterin übernimmt derzeit den Betrieb ihrer Eltern

29 Min.

Queller-Brot von der Juister Inselbäckerin

Brot & Stulle

Ein Mann hält eine offene "Tüte", aus der Brote gucken, vor dem Bauch.

29 Min.

Focaccia vom Bremer Brot-Rebellen

Brot & Stulle

(v.l. n.r.): Jette Stadtländer, Tanja Stadtländer, Andreas Stadtländer, Yanneck Stadtländer

29 Min.

Bier-Brot von den Walsroder Marktbäckern

Brot & Stulle

Grit Steußloff: Die 51-jährige Bäckerin wagte den Quereinstieg ins Backhandwerk und gibt nun als „Teiggeflüster“ Kurse für Backinteressierte.

29 Min.

Flammkuchen von Mecklenburgs Teigflüsterin

Brot & Stulle

Küchenmeister Jens Lund: „Ich bin kein Bäcker, ich backe!“

29 Min.

Sauerteigbrote von Sylt

Brot & Stulle

Die Lütte Backstuv ist die wohl kleinste Backstube Norddeutschlands: Die 62-Jährige backt und verkauft ihre frischen Brote und Brötchen in einem umgebauten Imkerwagen, der auf ihrem Grundstück steht.

29 Min.

Tigerbrötchen aus der Lütten Backstuv

Brot & Stulle

Gebranntes Aprikosenparfait, Lavendel, schwarze Olive, Olivenöl, Honig und die Nocke ist noch ein Aprikosensorbet.

Am Pass · Geschichten aus der Spitzenküche

Acht Köche, jeder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet: Die Dokuserie zeigt ihre Arbeit zwischen Handwerk und Kunst, ihre Kreationen und ihre Kochphilosophie.

Liste mit 8 Einträgen