Food im NDR

Tipps für eine gesunde und vielseitige Ernährung, leckere Rezeptideen zum Nachkochen und kulinarische Spezialitäten aus Norddeutschland.

Iss besser!

Liste mit 20 Einträgen

Dr. Matthias Riedl (l.) und Tarik Rose (r.).

29 Min.

Die Ernährungs-Docs · Essen als Medizin

Mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen - seit 10 Jahren das erfolgreiche Rezept der Ernährungs-Docs.

Liste mit 21 Einträgen

Keramik-Schalte mit gelbem Gewürzbrei und einem kleinen Berg Beeren aus Himbeeren, Broombeeren und Heidelbeeren.

44 Min.

Neue Folge · Adipositas und Morbus Bechterew

Die Ernährungs-Docs

Ovaler Teller mit einem ganzen und einem aufgeschnittenen Blaubeermuffin. Deko: Blaubeeren, Minzblätter und Puderzucker.

44 Min.

Migräne und Morbus Crohn

Die Ernährungs-Docs

Glas mit Himbeer-Eiweiß-Shake auf einem Teller. Daneben ein paar gefrorene Himbeeren und ein Schälchen mit Haferkleie.

44 Min.

Schuppenflechte, Reizmagen und Metabolisches Syndrom

Die Ernährungs-Docs

Einmachglas mit den Zutaten für die Schichtsuppe mit Reisnudeln, Möhren, Edamame, Mais, Currypaste und Kokosfett.

44 Min.

Schichtsuppe bei Divertikulose, Fettleber und Post Covid

Die Ernährungs-Docs

Hinter einem Porträt von Viola Andresen im Arztkittel (rechts) ein Top-Shot von einer Tofu-Bowl mit gebratenem Tofu, Radieschen, Quinoa und Zuckerschoten.

22 Min.

Adipositas mit Bluthochdruck und Reflux · Ein Paar kämpft gegen die Kilos

Die Ernährungs-Docs

Ein Teller mit ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Haferflocken, Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Nüsse. Im Vordergrund ein Porträt von Arzt Jörn Klasen

16 Min.

Übergewicht nach Brustkrebs · Intervallfasten senkt das Rückfallrisiko

Die Ernährungs-Docs

Feldsalat mit Feta, Roter Bete und Granatapfelkernen, im Vordergrund ein Porträt von Arzt Matthias Riedl

15 Min.

Endometriose und Mastozytose · Wie histaminarme Ernährung hilft

Die Ernährungs-Docs

Ein Suppenteller, gefüllt mit der französischen Fischsuppe Bouillabaisse. Im Vordergrund ein Porträt der Ärztin Viola Andresen

11 Min.

Dünndarmfehlbesiedlung · SIBO-Diät unterstützt die Darmflora

Die Ernährungs-Docs

Eine große Platte mit schön arrangierten gesunden Lebensmitteln: Gemüse aller Art, Milchprodukte, Fisch, Getreide. Im Vordergrund: Arzt Jörn Klasen

15 Min.

Antientzündlich essen gegen chronische Nebenhöhlenentzündung

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Sport und Colitis ulcerosa · Wie stärkt man Darm und Muskeln?

Die Ernährungs-Docs

20 Min.

Akne · Helfen Zuckerverzicht und darmgerechte Ernährung?

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Arthrose und Übergewicht · Mit Fasten in ein gesünderes Leben

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Morbus Bechterew · Besser omega-3-reich essen

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Neue Energie tanken nach Speiseröhrenkrebs-OP

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Schlaf-Apnoe · Atemnot durch verfettete Zunge

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Fasten · Wie "inneres Entrümpeln" bei Fibromyalgie helfen kann

Die Ernährungs-Docs

13 Min.

Sodbrennen adé · Säureattacken aus dem Magen natürlich stoppen

Die Ernährungs-Docs

15 Min.

Für Mutter und Baby · Gesund essen in der Schwangerschaft

Die Ernährungs-Docs

14 Min.

Entlastungstage · Heilung für eine entzündete Fettleber

Die Ernährungs-Docs

15 Min.

Mit der richtigen Ernährung Gichtanfälle vermeiden

Die Ernährungs-Docs

Die Ernährungs-Docs · Alle Folgen

Brot & Stulle | Knusprige Meisterwerke aus Backstuben

Liste mit 6 Einträgen

Jessika Remmers: Die 24-jährige Bäcker-und Konditormeisterin übernimmt derzeit den Betrieb ihrer Eltern

29 Min.

Queller-Brot von der Juister Inselbäckerin

Brot & Stulle

Ein Mann hält eine offene "Tüte", aus der Brote gucken, vor dem Bauch.

29 Min.

Focaccia vom Bremer Brot-Rebellen

Brot & Stulle

(v.l. n.r.): Jette Stadtländer, Tanja Stadtländer, Andreas Stadtländer, Yanneck Stadtländer

29 Min.

Bier-Brot von den Walsroder Marktbäckern

Brot & Stulle

Grit Steußloff: Die 51-jährige Bäckerin wagte den Quereinstieg ins Backhandwerk und gibt nun als „Teiggeflüster“ Kurse für Backinteressierte.

29 Min.

Flammkuchen von Mecklenburgs Teigflüsterin

Brot & Stulle

Küchenmeister Jens Lund: „Ich bin kein Bäcker, ich backe!“

29 Min.

Sauerteigbrote von Sylt

Brot & Stulle

Die Lütte Backstuv ist die wohl kleinste Backstube Norddeutschlands: Die 62-Jährige backt und verkauft ihre frischen Brote und Brötchen in einem umgebauten Imkerwagen, der auf ihrem Grundstück steht.

29 Min.

Tigerbrötchen aus der Lütten Backstuv

Brot & Stulle

Gebranntes Aprikosenparfait, Lavendel, schwarze Olive, Olivenöl, Honig und die Nocke ist noch ein Aprikosensorbet.

Am Pass · Geschichten aus der Spitzenküche

Acht Köche, jeder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet: Die Dokuserie zeigt ihre Arbeit zwischen Handwerk und Kunst, ihre Kreationen und ihre Kochphilosophie.

Liste mit 8 Einträgen