Wir in Bayern: Zweierlei Blätterteiggebäck: Mini-Schweineohren und Sahneröllchen | Video der Sendung vom 16.02.2024 16:15 Uhr (16.2.2024) mit Untertitel

Blätterteig selber machen, hört sich schwierig an, ist aber letztlich nur eine Frage der richtigen Technik, die man "Tourieren" nennt. Dabei wird der Teig wiederholt ausgerollt und gefaltet und ist Grundlage für zarte Schweineöhrchen und Sahneröllchen.