Wir in Bayern: Saiblingsfilet mit Süßkartoffelgröstl, Spargel und Bärlauchpesto | Video der Sendung vom 26.04.2024 16:15 Uhr (26.4.2024) mit Untertitel

Josef Hartl kümmert sich diesmal besonders um Saiblingfilets. Zuerst beizt er sie trocken, dann gart er sie sanft und flämmt sie schließlich vorsichtig ab. So passen sie ideal u.a. zu Spargel, Süßkartoffel-Gröstl und Bärlauchpesto.