Wir in Bayern: Fränkischer Spargelsalat mit Mandelforelle und Schnittlauchkartoffeln | Video der Sendung vom 29.04.2024 16:15 Uhr (29.4.2024) mit Untertitel

Wolfgang Link propagiert die Verwendung von Spargel als Salat. Die Stangen werden leicht säuerlich mariniert und mit Eiern, Tomaten, Schalotten sowie Schnittlauch verfeinert. Dazu passen Mandelforellenfilet und Kartoffeln.