Unser Land: Pasta-Weizen: Selten angebaut! | Video der Sendung vom 06.10.2023 19:00 Uhr (6.10.2023) mit Untertitel

Gute Nudeln werden aus Hartweizen und Wasser gemacht. Die spezielle Getreidesorte für bissfeste Pasta enthält viel Klebereiweiß, also Gluten. Aber der sogenannte Durum-Weizen wird bei uns kaum angebaut. Warum? Weil er im Anbau nicht ganz einfach ist...