The European Collection: Re: Büffelmozzarella aus Italien - Die dunkle Seite der Delikatesse | Video der Sendung vom 17.11.2023 19:41 Uhr (17.11.2023) mit Untertitel

Mozzarella di Bufala, Mozzarella aus Büffelmilch, ist auch außerhalb Italiens eine Delikatesse. Doch die Produktion der Käsekugeln aus Kampanien ist weniger unschuldig, als ihre weiße Farbe vermuten lässt. Dieser ARTE-Beitrag ist Teil von The European Collection, einer gemeinsamen Initiative öffentlich-rechtlicher Medien in Europa (ARD, ARTE, France Télévisions, SRG SSR und ZDF), koordiniert von ARTE.