Sophia Hoffmann - Köchin & Aktivistin | Video der Sendung vom 28.11.2023 18:45 Uhr (28.11.2023) mit Untertitel

Die Köchin, Autorin und Aktivistin Sophia Hoffmann hat mit ihrem Restaurant "Happa" in Kreuzberg die Gastro-Szene revolutioniert: mit ihrer Partnerin hat sie sich einer möglichst konsequenten Abfallvermeidung in der Küche verschrieben. Lebensmittel werden am liebsten unverpackt eingekauft, gern gleich um die Ecke oder fair gehandelt. Moderation: Sabrina N‘Diaye