Schnittgut: Garten im Winter, Ferkelkraut, Zirusfrüchte | Video der Sendung vom 23.01.2023 15:30 Uhr (23.1.2023) mit Untertitel

Garten im Winter Gartenbesitzerin Margit Reindl inspiriert auch der Winter, wenn der Schnee ihrem Garten eine neue Gestalt verleiht. Pflege von Orchideen, Zitrusbäumen und Kakteen Ferkelkraut Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können. Zitrusfrüchte Thomas Huber vom Botanischen Garten Karlsruhe zeigt die Vielfalt der Zitrusfrüchte, so die skurrile "Buddhas Hand". Pflanzen adoptieren botanoadopt.org ist eine Internet-Vermittlungsbörse für Zimmerpflanzen. Sauerkraut Kohl ist eine echte Vitamin-C-Bombe. Beim Weißkohl gilt nämlich nicht wie so oft: Frisch ist am gesündesten. Wenn das Sauerkraut vergoren wird, werden organische Säuren werden gebildet und in dem sauer fermentierten Kohl finden sich zudem Milchsäurebakterien. Clos du Peyronnet Der Privatgarten Clos du Peyronnet von William Waterfield wurde zum Nationalerbe Frankreichs erklärt; ursprünglich war der Garten ein Olivenhain. Er ist durch vier Achsen geteilt, unter anderem in einen französischen und einen italienischen Bereich. Im 5000 m² großen Garten findet sich u. a. eine vielfältige Sammlung von Akazien.