Sass: So isst der Norden: Heide-Rezepte mit Wild und Honig | Video der Sendung vom 09.07.2023 16:30 Uhr (9.7.2023) mit Untertitel

In Nordkampen bei Walsrode ist der NDR Fernsehkoch zu Gast bei Gartenprofi Horst Scheele und Honigexperte Uwe Rosenhagen - gemeinsam schwingen sie den Kochlöffel. Los geht's mit Rehrücken. Das edle Wildfleisch wird auf Tannenzweigen gegart und mit einem Selleriepüree und eingelegten Birnen serviert. Als zweiten Gang schmort der NDR Koch mit seinen Gästen ein Schwarzfederhuhn. Zubereitet wird das Huhn mit Weintrauben, mediterranen Kräutern und Heideblütenhonig. Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590 und im Internet www.ndr.de/kochen