Querbeet: Quittenrezepte: Saft und Brot | Video der Sendung vom 07.11.2022 19:00 Uhr (7.11.2022) mit Untertitel

Quittenbrot aus TresterDen Trester püriert Sabrina und kocht ihn mit Gelierzucker für 4 Minuten auf. Im Anschluss streicht sie ihn dünn auf ein Backblech und lässt das Quittenbrot etwa einen Tag trocknen. Dann schneidet sie es in Rauten und wälzt es in Puderzucker, Hagelzucker geht aber auch. Gelagert wird das Quittenbrot am besten schichtweise mit Backpapier dazwischen. Zutaten:- 500 g Quittentrester- 250 g Gelierzucker 2:1