Quarks: Die Wissenschaft vom leckeren Kochen und Backen (mit Gebärdensprache) | Video der Sendung vom 30.03.2021 21:05 Uhr (30.3.2021) mit Untertitel

Die perfekte Pizza, der zarte Schmorbraten, der schönste Hefezopf - wie das am besten gelingt? Die Wissenschaft hat Antworten. Chemie und Physik sind in der Küche wichtige Helfer.