Quarks: Das Rätsel der Protein-Faltung | Video der Sendung vom 05.05.2022 21:00 Uhr (5.5.2022) mit Untertitel

Proteine bestehen aus einer langen Kette von Aminosäuren, die sich zusammenknäuelt. Erst durch diese Faltung erhalten Proteine ihre komplexe räumliche Gestalt. Sie entscheidet darüber, welche Funktion das Eiweiß übernimmt: zum Beispiel Körperabwehr, Sauerstoff-Transport oder Knochengewebe. Aber woher weiß das Eiweiß, wie es sich falten soll?