Mit Herz am Herd - Fitnessburger mit Krautsalat | Video der Sendung vom 01.03.2025 18:45 Uhr (1.3.2025) mit Untertitel

In der aktuellen Ausgabe gibt es ein trendiges Gericht im Falaffel-Style: Für den Fitness-Burger mit Krautsalat verwendet Sternekoch Cliff Hämmerle anstelle von Hackfleisch leckere Kichererbsen, rote Linsen und Kidneybohnen aus regionalem Anbau. Cliffs Tipp: Rosmarin, Petersilie, Salbei, Thymian mitrösten, das sorgt für einen "typischen Fleischgeschmack". Spielort für diese Folge ist die idyllische Gustav-Clauss-Anlage im Herzen der Biosphärenstadt St. Ingbert, die in den 1940er Jahren als Naherholungsgebiet für die Städter:innen angelegt wurde.