mex : Kellnerschwund - wie Restaurants mit dem Personalmangel umgehen | Video der Sendung vom 15.02.2023 20:35 Uhr (15.2.2023) mit Untertitel

Sie sind weg und sie kommen nicht wieder. Das Personal in Restaurants und Gaststätten ist abgewandert. Klar, ausgelöst durch Corona und Kurzarbeit, aber es steckt eben mehr dahinter - und deshalb kommen die Kellner und Köchinnen jetzt auch nicht zurück. Gründe sind problematische Arbeitsbedingungen und die Bezahlung. Und jedes Restaurant hat einen eigenen Weg damit umzugehen.