Kochstories: Ein Philosoph in der Küche | Video der Sendung vom 20.01.2024 16:45 Uhr (20.1.2024) mit Untertitel

Patrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophie-Studiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie und erkennt, dass hier beides möglich ist: kreative Gerichte erfinden und alles über die unterschiedlichsten Koch-Methoden zu lernen. Mit zwei Freunden wagt er nach dem Studium den Schritt in die Selbstständigkeit und will in Frankfurt das erste eigene Restaurant eröffnen. Der Start ist mehr als holprig, es fehlt an allem und Patricks Traum von überraschendem Essen mit Tiefgang droht schon gleich am Anfang zu platzen.