Hier und heute: Franzbrötchen | Video der Sendung vom 09.11.2023 16:15 Uhr (9.11.2023) mit Untertitel
Franzbrötchen
09.11.2023 ∙ Hier und heute ∙ WDR
Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs zeigt, wie man auf Hefeteigbasis leckere Franzbrötchen selbst herstellen kann. Er erklärt, was ein tourierter Hefeteig ist und wie er entsteht. Gefüllt werden die Brötchen ganz klassisch mit einer Zucker-Zimt-Mischung.
Bild: WDR