Hessen à la carte: Ahle Wurscht-Kräbbel, Ofenplatz und Bauernbrot | Video der Sendung vom 08.03.2025 16:45 Uhr (8.3.2025) mit Untertitel

Gemütlich und persönlich geht es zu im Gasthaus zum Hohen Lohr im nordhessischen Battenhausen. In der fünften Generation führt die Familie mit vollem Einsatz den Betrieb. Brot wird hier selbst gebacken, es gibt Wurst aus eigener Herstellung, selbst gezauberte Liköre und Marmeladen. Besonders beliebt sind die "Ofenplätze", die nach altem Hausrezept mit Speck und Zwiebeln belegt werden. Aber es gibt auch ganz moderne experimentelle Varianten. Das Gasthaus zum Hohen Lohr hat sich der regionalen traditionellen Küche verschrieben. Brot wird hier selbst gebacken, es gibt Wurst aus eigener Herstellung, selbst gezauberte Liköre und Marmeladen. Besonders beliebt sind die "Ofenplätze", die nach altem Hausrezept mit Speck und Zwiebeln belegt werden. Aber es gibt auch ganz moderne experimentelle Varianten. Das Gasthaus zum Hohen Lohr hat sich der regionalen traditionellen Küche verschrieben. Die Rezepte aus der Sendung: Ahle Worscht Kräbbel Enchilada auf hessisch Mit Schwarzbier marinierter Rinderschmorbraten Ofenplätze mit Speck und Zwiebeln Ofenplatz-Wraps mit Tomaten-Mozzarella Wecke-Gugelhupf Gasthof "Zum Hohen Lohr" Zum Hohen Lohr 4 35114 Battenhausen Telefon: 06456 295 E-Mail: info@zum-hohen-lohr.de Infos unter: www.zum-hohen-lohr.de