Doku & Reportage: Revolution im Weinberg - Wie der Klimawandel die Weinwelt verändert | Video der Sendung vom 12.07.2023 21:00 Uhr (12.7.2023) mit Untertitel

"Es ist Zeit für eine "Rebvolution"", sagt Winzerin Eva Vollmer kämpferisch und baut auf "Zukunftsweine" aus widerstandsfähigeren, ressourcenschonenden Rebsorten. Der Klimawandel verändert den Weinbau: mit immer früherer Ernte, Höhenlagen statt Kessellagen, Reben aus südlichen Regionen wie Merlot und Syrah statt Grau- und Spätburgunder, der in den heißen Lagen des Kaiserstuhls inzwischen verbrennt.