Die Ratgeber : Serie "Köstliches Sardinien" | Bottarga - Das Gold Sardiniens (2/5) | Video der Sendung vom 03.01.2023 18:45 Uhr (3.1.2023) mit Untertitel

Hinter der Halbinsel Sinis an der Westküste Sardiniens liegt die Lagune von Arborea, Heimat von unzähligen seltenen Vogelarten und Flamingos. Hier nimmt eine ganz besondere sardische Spezialität ihren Anfang. Wir schauen, wie die berühmte Bottarga gemacht wird: der Fischrogen, der auch als das Gold Sardiniens bekannt ist.