Die Ratgeber : Gesundheitsgefahr durch Aprikosenkerne  | Video der Sendung vom 02.10.2023 18:45 Uhr (2.10.2023) mit Untertitel

Aprikosenkerne sind ein beliebter Snack und gelten sogar als besonders gesund. Dabei enthalten sie den Stoff Amygdalin, der während des Verdauungsprozesses in Blausäure umgewandelt wird. Blausäure ist ein Nervengift, das unter anderem zu Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Herzrasen und Krampfanfällen führen kann. Besonders bitter schmeckende Kerne enthalten viel Amygdalin. Man sollte jedoch grundsätzlich vom Verzehr absehen.