Ü-18-Version: So ist es wirklich als Jäger und Metzger | Die andere Frage | Video der Sendung vom 05.02.2025 16:24 Uhr (5.2.2025) mit Untertitel

Darf man Tiere töten? Oder andersrum: Warum ist es ein Problem, wenn wir das schon seit Jahrtausenden machen? In Deutschland wird tatsächlich immer weniger Fleisch gegessen, weil viele das nicht moralisch vertretbar finden. Andere sagen: Wer Fleisch essen will, sollte auch Tiere töten können – oder zumindest die Bilder einer Schlachtung aushalten können. Das denkt auch Metzger Michael: Er schlachtet mit uns eine Kuh. Jäger Rouven nimmt uns mit auf die Jagd. Wie ist es, ein Tier fürs Fleisch zu töten? Wie ist ihre Beziehung zum Essen? In vielen Dokus und Reportagen übers Schlachten wird viel zensiert und weggeschnitten. Wir haben uns entschlossen, das bei dieser Doku nicht zu tun: Uns ist wichtig, dass die Zuschauer die Gelegenheit bekommen, die Situationen so zu sehen, wie sie wirklich sind – weder dramatisiert, noch beschönigt. In dem Film geht es darum, wie es ist, Tiere fürs Essen zu töten und warum das für die beiden Protagonisten okay ist. Um ihre Aussagen zu verstehen, muss man auch verstehen, was die beiden regelmäßig machen und sehen. Weil das auf viele verstörend wirken kann, haben wir vorab eine Hinweistafel eingeblendet. Und: Man kann diese Reportage erst ab 18 sehen. Wir wollten uns nach dem Dreh vergewissern, dass bei der Schlachtung alles richtig gelaufen ist. Dass die Kuh zuckt, ist laut Experten durchaus normal. Sowas kann im leblosen Körper vorkommen, weil noch Energie im Körper ist. Wichtig ist, dass das Tier gut fixiert wird. Das kann in handwerklichen Betrieben mit geringen Rinderschlachtzahlen auch durch eine Fixierung am Halfter passieren. So kann der Bolzenschuss das Großhirn sicher treffen, wodurch die Kuh sofort bewusstlos wird. So sieht es auch das zuständige Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. ________________________ KAPITELMARKEN  00:00 Intro 00:41 Aufbruch zur Jagd mit Rouven 3:25 Metzger Michael schlachtet eine Kuh 6:02 Erste Spuren: Wird Rouven ein Tier erlegen? 8:13 Michaels Ansicht zum Fleischessen 10:20 Reh gesichtet: Rouven schießt! 13:27 Wie fühlt es sich an, ein Tier zu töten? 15:33 Blutspuren im Schnee – Findet Rouven das Reh? ________________________ WEITERFÜHRENDE QUELLEN  Bericht zur Markt- und Versorgungslage Fleisch 2024 vom Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft: https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/BZL/Daten-Berichte/Fleisch/2024BerichtFleisch.pdf?__blob=publicationFile&v=2 Situationsbericht 24/25 vom Deutschen Bauernverband: https://www.situationsbericht.de/1/14-ernaehrungswirtschaft So wird Rindfleisch verarbeitet: https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-acker-bis-zum-teller/rindfleisch/rindfleisch-verarbeitung/ Jagen Pro-Contra: https://www.quarks.de/umwelt/tierwelt/warum-sich-die-jagd-in-deutschland-veraendern-muss/ Zahlen zu Jagd und Jägern: https://www.jagdverband.de/zahlen-fakten/zahlen-zu-jagd-und-jaegern ________________________ MUSIK Looking Out - Bob Holroyd Bring Out Your Dead - Gooding Road To Nowhere - Liam Bell, Slade York, Aston Hirsh E...