DER TAG in Berlin & Brandenburg: Wieviel Mehlwurmpulver ist in unserem Brot? | Video der Sendung vom 04.03.2025 18:00 Uhr (4.3.2025) mit Untertitel

Ab sofort darf UV-behandeltes Pulver aus Mehlwürmern in Lebensmitteln verwendet werden. Eine entsprechende EU-Verordnung trat im Februar in Kraft. Konkret geht es dabei um Pulver ganzer Larven des Mehlkäfers. Mehlkäfer sind grundsätzlich bereits als Lebensmittel zugelassen. Bei der neuen Zulassung geht es um die UV-Behandlung. Durch diesen Schritt wird der Vitamin-D-Gehalt des Pulvers erhöht sowie die Verwendung in beispielsweise Backwaren oder Käseprodukten ermöglicht. Doch was ändert sich dadurch? Wir fragen nach!