DER TAG in Berlin & Brandenburg: SCHLAUES: KI verbessert Biergeschmack | Video der Sendung vom 23.04.2024 18:00 Uhr (23.4.2024) mit Untertitel

Deutschland versteht sich als Biernation, Bier gehört zur Kultur wie kein anderes Getränk. Ein Beispiel dafür: das handwerkliche Bierbrauen gehört offiziell zum Immateriellen Kulturerbe Deutschlands. Auch unsere Region hat eine lange Tradition im Bierbrauen, aktuell gibt es in Berlin und Brandenburg 64 Brauereien. Während aber die deutsche Bierbrauzunft die jahrhundertealte Braukunst feiert, ist man in Belgien schon einige Schritte weiter. Forschende der Uni Leuven verbessern mit Hilfe von künstlicher Intelligenz den Biergeschmack - und das funktioniert!