alpha Uni: Biotechnologin - Entwicklungsingenieurin in der Lebensmittelindustrie | Video der Sendung vom 04.12.2024 16:00 Uhr (4.12.2024) mit Untertitel

Biotechnologin Julia Noske ist Entwicklungsingenieurin bei der BRAIN Biotech AG, einem Unternehmen für die Erforschung und Entwicklung industrieller biotechnologischer Prozesse und Produkte. Als Entwicklungsingenieurin ist Julia Noske Bindeglied zwischen Labor und Projektleitung. Für einen Kunden soll die Biotechnologin neue zuckerabbauende Enzyme entwickeln und die dafür notwendigen industrielle Produktionsprozesse erforschen. Diese Enzyme will sie zunächst in Bakterien herstellen und sie dann extrahieren. Später sollen die Enzyme in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden können. Iris Rietdorf hat sie bei den Experimenten begleitet. Biotechnologie ist eine anwendungsbezogene Schlüsseltechnologie. In der Biotechnologie werden Erkenntnisse aus Wissenschaft und Technik so vereinigt, dass Prozesse der Natur, kombiniert mit technischem Knowhow für den Menschen, die Umwelt und die Industrie nutzbar werden. Biotechnologen und Biotechnologinnen arbeiten mit lebenden Organismen oder Teilen von ihnen. Biotechnologinnen und Biotechnologien erforschen und arbeiten dazu mit Mikroorganismen, Pflanzen, Tieren und auch Menschen, aber auch kleinsten Teilen der Natur, wie einzelne Zellen oder gar Moleküle und kombinieren sie mit technisch-physikalischen Prozessen und machen die Biotechnologie so zu einer Schlüsseltechnologie, um zum Beispiel den Klimawandel zu bekämpfen, Lebensmittel verträglicher oder haltbarer, Saatgut effizienter zu machen oder Energie nachhaltiger zu gewinnen.