alles wissen: Mehr Unordnung auf dem Acker | Video der Sendung vom 26.09.2024 20:15 Uhr (26.9.2024) mit Untertitel

Riesige Weizenfelder mit identisch geklonten Pflanzen, optimiert auf maximalen Ertrag – ist das noch zeitgemäß? Denn beim Anbau von Monokulturen sind Pflanzen anfälliger für Schädlinge, Dürre und Extremwetter. Die Uni Kassel versucht es mit mehr Unordnung auf dem Feld: unterschiedliche Weizenpflanzen auf engstem Raum – kann das klappen? Was ist dann mit dem Geschmack? Und lässt sich das Mehl überhaupt noch gut verarbeiten?