alles wissen: Mehl - Typen, Körner, Haltbarkeit | Video der Sendung vom 25.02.2021 20:15 Uhr (25.2.2021) mit Untertitel

Mehl ist eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel: Vom Brötchen bis zum Geburtstagskuchen, an Mehl führt beim Backen kein Weg vorbei. Umso überraschender, dass es viel Unwissen gibt. Welches Mehl kann ich wofür verwenden? Was hat es mit der Type-Bezeichnung auf sich? Und wie lange ist Mehl überhaupt haltbar?