alles wissen: Aus für die Champignonzucht? | Video der Sendung vom 12.09.2024 20:15 Uhr (12.9.2024) mit Untertitel

Champignons sind äußerst beliebt. Kein Wunder - sie sind fettarm, vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen. Das Problem: sie wachsen auf einem ganz speziellen Substrat, das mit einer Schicht aus Schwarztorf abgedeckt wird. Aber der Torfabbau zerstört Moore und damit wichtige Co2-Speicher. Deshalb soll aus Klimaschutzgründen der Abbau von Torf in Deutschland bis 2030 verboten werden. Champignonzüchter bangen um ihre Existenz und Forscher*innen suchen nach umweltfreundlichen Alternativen.