aktueller bericht: Die Ostermenü-Vorspeise: Beete-Apfel-Carpaccio | Video der Sendung vom 18.03.2024 19:20 Uhr (18.3.2024) mit Untertitel

Die Vorspeise kommt in diesem Jahr vom Sternekoch selbst und ist vegetarisch. Hämmerle bereitet ein Beete-Apfel-Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse zu, garniert mit dem typisch saarländischen Bettseicher – für alle Nicht-Saarländer: Löwenzahn – und anderen Leckereien. Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept, das jeder leicht nachkochen kann.