aktiv und gesund: Inhalieren, Fermentieren, Haustiere gegen Einsamkeit | Video der Sendung vom 30.11.2023 14:10 Uhr (30.11.2023) mit Untertitel

InhalierenEs gibt viele Arten zu inhalieren, aber nicht jede ist auch in jedem Fall sinnvoll.FermentierenInzwischen liegt das Haltbarmachen vom Gemüse wieder voll im Trend. Gemüse, Salz, Wasser und Zeit – so einfach funktioniert "Fermentieren". Eine uralte Küchentechnik zum Konservieren von Lebensmitteln, auf die selbst Sterneköche schwören.Spitzkohl aus dem WokRainer Sass zeigt die Zubereitung von Spitzkohl im Wok, kombiniert mit Maishähnchen.KohlErnährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück erklärt, wie Kohl der Gesundheit helfen kann.BreischluckEin Breischluck ist ein Brei, der als Kontrastmittel für Röntgenaufnahmen und der Diagnose von Schluckbeschwerden dient.Kürbissuppe aus geröstetem KürbisVergiftung verhindernEtwa 5.000 Menschen pro Jahr erleiden in Deutschland eine Kohlenmonoxid-Vergiftung. Bei jedem Zehnten endet sie tödlich. Das farb-, geruchs- und geschmacklose Gas wird auch "leiser Mörder" genannt, weil es für Menschen nicht wahrnehmbar ist. Kohlenmonoxid-Vergiftungen häufen sich – nicht nur durch defekte Heizungen und Grills in geschlossenen Räumen. Auch in Shisha-Bars herrschen oft gefährlich hohe Kohlenmonoxid-Konzentrationen, denn der Tabak in den Shishas wird auf Kohle verbrannt. Das kann lebensgefährlich sein, wenn nicht für eine gute Belüftung gesorgt wird.Haustiere gegen EinsamkeitHaustiere erfüllen das Bedürfnis des Menschen nach Nähe, Zuwendung, Geborgenheit und Trost. Außerdem erleichtern sie Kontakte.