WDR Retro ∙ Hier und heute: Gefriertrocknung: Ein neues Verfahren für die Lebensmittelindustrie | Video der Sendung vom 28.02.1962 19:00 Uhr (28.2.1962) mit Untertitel

Gefriertrocknung heißt eine neues Verfahren zur Konservierung von Gemüse. Dabei werden, z.B. frische Erbsen zunächst tiefgefroren, dann wird ihnen im gefrorenen Zustand das Wasser entzogen. Besonders interessant ist die neue Herstellungsweise für die Hersteller von Instant-Suppen.