Genuss mit Zukunft - Queller | Video der Sendung vom 01.05.2024 19:15 Uhr (1.5.2024) mit Untertitel

Drei Mitarbeiter der Kieler Meeresfarm wagen ein Experiment: Sie bauen erstmals an der Ostsee Queller an. Normalerweise wächst der „Meeresspargel“, der auch Salicorn genannt wird, im Wattenmeer an der Nordsee, steht dort aber unter Naturschutz. Ob die Anzucht gelingt? Und kann der erste Kieler Queller die heimische Gastronomie überzeugen?