Handwerkskunst: Wie man ein echt gutes Brot backt | Video der Sendung vom 03.03.2024 08:05 Uhr (3.3.2024) mit Untertitel

Im Holzofen prasseln die Buchenscheite; in der Backstube wird gerührt und geknetet bis der Teig richtig schmatzt: Auf dem Lorettohof bei Zwiefalten habenTiefkühlteiglinge und Fertigbrotmischungen keinen Platz; Bäckermeister Günther Weber backt sein Brot nach alter Handwerkskunst - mit wenig Zutaten und viel Zeit.