DER TAG in Berlin & Brandenburg: Vertical farming in der Gärtnerei "Landware" im Spreewald | Video der Sendung vom 23.01.2025 18:00 Uhr (23.1.2025) mit Untertitel

Als typisches Brandenburger Wintergemüse gilt bislang vor allem der frostliebende Grünkohl. Diesmal zeigt Antenne-Moderator und Koch Olaf Kosert allerdings, wo zu dieser kalten Jahreszeit bei uns sogar die Zucchini blühen, oder Kohlrabi und Pak Choi wachsen. Olaf war in der Gärtnerei „Landware“ im Spreewald. Dort wächst das Gemüse platz- und wassersparend in drei Meter hohen Türmen. Aber wie funktioniert das? Wir verraten das Rezept.