DER TAG in Berlin & Brandenburg: Moon Exquisite – fernöstliche Poesie am Spreeufer | Video der Sendung vom 10.04.2025 18:00 Uhr (10.4.2025) mit Untertitel

Ein Ort wie ein Gedicht: Das neu eröffnete Moon Exquisite direkt am Berliner Spreeufer entführt seine Gäste auf eine Reise – nicht nur kulinarisch, sondern auch emotional. Hier trifft südostasiatische Kochkunst auf tänzerische Eleganz. Denn Betreiber Hoa bringt nicht nur die Aromen seiner vietnamesischen Heimat Nam Định mit nach Berlin, sondern auch die Disziplin und Leichtigkeit des Balletts. Acht Jahre lang hat er in Nürnberg klassisches Ballett studiert – sogar Schwanensee getanzt. Die Bühne hat er inzwischen gegen die Küche getauscht – aber das Streben nach Perfektion, das Spielerische, das Künstlerische – all das ist geblieben. Unsere 88.8-Kollegin Jaële Vanuls hat sich für uns in dieses kleine, exquisite Universum begeben – das Moon Exquisite, wo Südostasien so fern und doch ganz nah ist. Beitrag von Judith Kirsten & Jaele Vanuls