rbb Fernsehen: Heimatküche: So kocht der Norden (2) | Video der Sendung vom 04.09.2024 13:10 Uhr (4.9.2024) mit Untertitel

Die Landwirtin Anna Propp ist die zweite Gastgeberin. Mit ihrem Mann Lukas bewirtschaftet sie den mehr als 200 Jahre alten Hof der Familie in Mecklenburg-Vorpommern. Als Vorspeise reicht Anna dreierlei Stullen aus selbst gebackenem Vollkornbrot. Diese belegt sie mit selbst gemachter Kräuterbutter und Ei, Hühnersalat und Bruderhahnsalami. Für den Hauptgang gibt es einen knusprigen Bruderhahn und Karottengemüse. Zum Dessert reicht Anna eine Pannacotta mit Rhabarberspiegel und Walnusskrokant. Zum Abschluss darf auf einem Hühnerhof eines natürlich nicht fehlen: ein selbst gemachter Eierlikör.