Campus Talks: Was essen wir in der Zukunft? | Video der Sendung vom 20.01.2025 22:15 Uhr (20.1.2025) mit Untertitel

Über Jahrhunderte galt die Versorgung mit Kalorien und Nährstoffen als oberstes Ziel der Ernährung. Heute sind Gesunderhaltung, Fitness und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Tilman Grune gibt einen Ausblick darüber, wie sich Ernährungsverhalten der Menschen in Zukunft verändern wird.