Schnittgut: Orchideen pflegen, Weißdorn, Brunnenkresse | Video der Sendung vom 16.12.2021 15:30 Uhr (16.12.2021) mit Untertitel

BrunnenkresseBrunnenkresse wird per Hand geerntet. In Erfurt heißt sie auch "Braunkersch" und hat eine lange Tradition; sie wurde bereits im 17. Jahrhundert im Dreibrunnengebiet angebaut und später als beliebte Delikatesse deutschlandweit verschickt.WeihnachtsfarbenFloristikmeister Veit Petzold stellt ausgefallene Weihnachtsdeko vor, unter anderem Weihnachtsgestecke mit Pastelltönen und mit geometrischen Formen im Bauhausstil.Orchideen pflegenKräuterbonbonsHerstellen von Kräuterbonbons aus Zitronenmelisse, Salbei, ThymianGartenscherenAndreas Kühn sammelt Gartenscheren. Seine Sammelleidenschaft begann, als er vom Großvater zwei alte Scheren erbte. Kühn ist hauptberuflich Schlossgärtner von Schloss Ettersburg. Früher arbeiteten Schlossgärtner mit Sägen, großen Heckenscheren und kleinen Messern, da Gartenscheren erst vor 150 Jahren aufkamen. Die Gärtner waren am Anfang wenig begeistert, erst nach und nach setzten sich verbesserte Modelle mit Pufferfedern durch.WeißdornGesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können.WintergemüseViele Wintergemüse wie Sellerie, Möhren und Beete haben eines gemeinsam: Sie wachsen unter der Erde.HeubratenKochtipp zur Zubereitung eines Heu-Wildbratens Hausgarten TauchaBirgit und Rainer Naumann in Taucha (bei Leipzig, Sachsen) haben ihren Wunschgarten mit Sicht auf den Dorfteich geplant. Es gibt viele unterschiedliche Flächen, unter anderem Blumenrabatte, ein Gemüsebeet in Tortenform, eine Kräuterspirale und ein Gewächshaus, außerdem einen kleinen Wasserlauf zum Entspannen.