Landfrauenküche: Kulinarische Schätze von der Schwäbischen Alb (S05/E04) | Video der Sendung vom 24.03.2025 20:15 Uhr (24.3.2025) mit Untertitel

Die vierte Reise geht auf die Schwäbische Alb zu Laura Alena Schmid. Die 34-Jährige hält auf ihrem kleinen Hof Galloway-Rinder, Hühner und Ziegen. Eigentlich wollte sie vor elf Jahren nur einen Stall für ihre beiden Pferde pachten. Doch der Hof wurde zum Kauf angeboten. Seitdem steckt die studierte Agrarwissenschaftlerin alle Zeit und alles Geld in den Aufbau ihrer Landwirtschaft. Und wenn Not am Mann ist, dann steht das ganze Dorf hinter Laura. So wie beim Besuch der Landfrauen in Unterböhringen. Als "Gruß aus der Küche" bereitet Laura im historischen Dorf-Backhaus "Unterböhringer Blätzle" zu und auch ihre Eigenkreation, das "Boeuf Cidre" vom Galloway-Rind. Bevor die Landfrauen ihren Hof kennenlernen, lädt Laura ihre Gäste zum Wellness im Thermalbad Bad Überkingen ein. Lauras Gäste: Andrea Meßmer aus Oberbayern züchtet Yaks. Verena Krimbacher aus Schwaben hat Milchvieh, Weideochsen und Urgetreide. Rahel Kremershof aus dem Bergischen Land hält Bio-Rinder, Hühner und Schafe. Steffi Huber aus dem Schwarzwald stellt Bier und Schnaps her. Leonie Froböse hält in Ostwestfalen-Lippe Schwäbisch-Hällische Landschweine und Angusrinder.