Zu Gast ist Ethnologin Laura Büllesbach, die mehrere Monate in der Antarktis lebte. Wirtshausexperte Andi Christl berichtet über seinen Besuch beim "Huberwirt" im niederbayerischen Unterdietfurt. Und Alfred Fahr macht eine Kartoffel-Pilz-Frischkäse-Rolle mit Grünkohl-Orangen-Salat.