Einfach. Gut. Bachmeier: Entenkeule, bayerische Bouillabäs und Melonen-Kaltschale | Video der Sendung vom 24.03.2024 17:15 Uhr (24.3.2024) mit Untertitel

Ein französisches Nationalgericht im bayerischen Gewand: Mit Weißkraut, einheimischen Fischen und Finesse macht Hans Jörg Bachmeier aus der berühmten Bouillabaisse eine weiß-blaue "Bouillabäs". Außerdem serviert er in seiner Marktküche einen Blaukraut-Salat mit Ente und zum Dessert eine bunte Melonen-Kaltschale.