Landgasthäuser: Klosterschänken · Rund um München | Video der Sendung vom 08.03.2024 19:30 Uhr (8.3.2024) mit Untertitel

Die bunten Marktstandl vom Jetzendorfer Frautag, dem größten eintägigen Jahrmarkt in Bayern, locken tausende Besucher ins obere Ilmtal. Das Bier kommt vom benachbarten Benediktinerkloster Scheyern. Dort hält man auch eigene Ziegen, aus deren Milch in der Klosterkäserei Käse-Spezialitäten hergestellt werden. Um eigene Bienenvölker kümmern sich imkernde Mönche im Kloster Schäftlarn im Süden von München. Süß wie deren Honig sind die Kuchen und Torten im Café Winklstüberl in Fischbachau, unweit der Wallfahrtskapelle Birkenstein. Allerlei Herzhaftes wird in den Klosterschänken serviert, vom Schweinefiletmedaillon mit Schwammerln bis zur Klosterochsenbrust mit Wirsinggemüse. In dieser Folge werden u. a. folgende Gerichte serviert:Schweinefiletmedaillon mit Spätzle und Schwammerln (Klosterschenke Scheyern)Holländer Kirschtorte (Café Winklstüberl in Fischbachau)Kalbsschulterbraten mit feinherber Soße und Butterspätzle (Klosterbräustüberl im Isartal)Ochsenbrust vom Klosterochsen mit Wirsinggemüse mit tournierten Karotten und Kartoffeln mit Meerrettichsoße (Klostergasthof St. Ottilien)