Die Nordreportage: Abenteuer Sylter Austernzucht | Video der Sendung vom 21.05.2024 11:30 Uhr (21.5.2024) mit Untertitel

List auf der Insel Sylt: Ein norddeutsches Familienunternehmen züchtet hier seit 1986 die berühmte Sorte Sylter Royal in der Blidselbucht zwischen List und Kampen. Austern schlürfen ist ein kurzer Genuss, die Zucht hingegen lange und harte Landwirtschaft im Wasser. Nur sieben Austernfischer gibt es deutschlandweit, alle Männer arbeiten bei Dittmeyer‘s Austern Compagnie. Und nun auch eine Frau: In der Familie Dittmeyer steht ein Generationswechsel an. Die 26-jährige Pauline, Tochter des Firmengründers Clemens Dittmeyer, steigt ins Familienunternehmen ein. Damit betritt sie absolutes Neuland.