Sass: Gutes aus dem Norden: Forellen aus dem Verdener Land | Video der Sendung vom 07.07.2024 16:30 Uhr (7.7.2024) mit Untertitel

Was hat ein kleiner versteckter Teich im Verdener Land mit guter Gastronomie zu tun? Hier tummeln sich bis zu 3.000 Forellen unterschiedlicher Arten in glasklarem Quellwasser. Die meisten holen sich Fischreiher, Kormorane und Otter. Was übrig bleibt, letztes Jahr gerade einmal 150 Fische, wandert in eine Restaurantküche in Verden. Rainer Sass möchte den Forellenflüsterer Marcel Bödecker kennenlernen. Zu seiner Überraschung ist der hauptberuflich Metallbauer und betreibt die Fischerei nur zum Spaß für sich, seine Freunde und Köche, die diese Qualität zu schätzen wissen.