Spezial : Backfisch mit Remoulade und Pommeschips | Mit Herz am Herd | Video der Sendung vom 15.03.2025 17:15 Uhr (15.3.2025) mit Untertitel
Backfisch mit Remoulade und Pommeschips | Mit Herz am Herd
15.03.2025 ∙ Spezial ∙ hr
Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel am Losheimer Stausee aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel das inoffizielle Nationalgericht der Briten zu: Fish & Chips. Bei Fish & Chips handelt es sich um einen in Bierteig gebackenen Fisch mit feiner Remouladen-Sauce und knusprigen Pommes-Chips - klassischerweise in Zeitungspapier serviert. Cliff verwendet für seinen Backfisch Seeteufel und Kabeljau.
Bild: hr