Die Ratgeber : Serie: Kochstories Frankfurt am Mittelmeer - Tapas der Ägäis | Zigarren und Gemüsepuffer (5/5) | Video der Sendung vom 19.07.2024 18:45 Uhr (19.7.2024) mit Untertitel

Türkische Gemüsepuffer bestehen in der Regel aus Zucchini, Karotten, Minze, Petersilie, Zwiebeln, Fetakäse, Salz und Pfeffer. All das wird mit Mehl und Eiern verrührt und in der Pfanne oder Fritteuse gebraten. Im Restaurant ist Tayfun genau am richtigen Platz, erzählt seine Mutter Hülja, während Feta-Börek, die Schafskäse-Zigarre gerollt wird.