mex : Frag Valet: Knoblauch – warum inzwischen weniger Schadstoffe drinstecken | Video der Sendung vom 05.03.2025 20:15 Uhr (5.3.2025) mit Untertitel

Unser Knoblauch kommt in großen Teilen gar nicht von hessischen Feldern, sondern wird aus China importiert. In der Vergangenheit wurden schon mehrfach im Labor Schadstoffe nachgewiesen: Schwermetalle aus dem Boden, Pestizide beim Anbau oder auch Schimmelpilze wegen der langen Transportwege. Doch neue Untersuchungen zeigen, dass die Hersteller tatsächlich Verbesserungen erreicht haben. Was das konkret bedeutet und ob die frische oder die getrocknete Knolle die bessere Wahl ist, weiß mex-Ernährungsexperte Armin Valet.