Spezial : Genusshandwerk in den Mecklenburgischen Seen | Landgemacht | Video der Sendung vom 17.07.2024 10:05 Uhr (17.7.2024) mit Untertitel

Sternekoch Daniel Schmidthaler ist aus Österreich an die Feldberger Seenplatte gezogen. Mit seiner Frau Nicole betreibt er das Sternerestaurant Klassenzimmer im Hotel Alte Schule in Fürstenhagen. Oliver Pahlke ist Fischer und versorgt Sternekoch Daniel Schmidthaler mit frischem Fisch. Die Netze und Reusen legt der Fischer in den klaren Seen rund um Feldberg aus. Dort gehen ihm Aale, Maränen, Hechte und Welse ins Netz.