Hessen à la carte: Junge Küche an der Bergstraße | Video der Sendung vom 22.03.2025 16:45 Uhr (22.3.2025) mit Untertitel

"Kaltwassers Wohnzimmer“ liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Vom Hof aus kann man in die Küche sehen – und was da nicht alles gezaubert wird. Die Philosophie: eine ehrliche Küche mit natürlichen, unverfälschten Produkten. Das liest sich auf der Speisekarte so: "vorne weg" sind die Vorspeisen, "midde drin" die Hauptgerichte, und dann kommt "hinne nach".