Die überwiegende Zahl der Eisverkäufer und Speiseeiskonditoren in Deutschland stammt bis heute aus dem norditalienischen Zoldo-Tal und dem benachbarten Cadore-Tal. Hans-Dieter Hartl besuchte sie sowohl in Deutschland in ihren Eisdielen und Eiscafés als auch im Winter in ihrer Heimat in Norditalien.
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