Die Gemeinde Hude liegt zwischen Oldenburg und Bremen. Hier im nördlichen Niedersachsen stehen vor allem in der kalten Jahreszeit Grünkohl und Pinkel auf vielen Speisekarten. Für Kaid Omar ist es die erste Grünkohlsaison als Wirt. "Ich erfülle mir hier meinen Traum von einer eigenen Gastronomie", sagt der 24-Jährige. Die Nordreportage begleitet den Gastronomen durch den Winter.
Mitwirkende:
Autor: Elisabeth Bergmann
Redaktion: Thomas Fischer
Redaktion: Joachim Grimm
Bildquelle: NDR/Miramedia